2015-04-11 Äntligen helg!



Åh herregud vilken vecka. Vi har sjukt mycket i skolan just nu, och det blir bara mer och mer. Har ingen aning om hur vi ska hinna med detta innan 5e juni då vi får sommarlov.

LCHF-andet har gått bra! Haft en vecka (med matlådor som jag har en tendens att glömma hemma) med lunch i skolan, käkat chilli beairnaise, kyckling, fetaost, varmrökt lax, cambozola.

Igår väntade vi matleverans nummer två från MatHem.se, börjar gilla att handla där. De skulle komma klockan 20 och vi var vrålhungriga så vi grävde i skåpen och kylen och slängde ihop en Lchf-pizza!

Botten gjord på ägg, halloumi, riven ost och fiberhusk.

På öste vi med tomtatsås (5 stackars coctailtomater, olivolja, massor av kryddor), skinka, parmaskinka, fetaost, mozzarella och MASSOR av riven hushållsost (för att göra slut på den).

Det blev sjukt gott och mättande! 

2015-04-05 En mindre promenad...



Åh herregud, mina ben! Vi skulle ta en tur runt Skatås, en promenix på ca 5 kilometer. Det visar sig att 1. Vi är väldigt dåliga på att hitta till motionsspåren. 2. Vi har ingen avståndsuppfattning. Efter en väldigt brant tur och mycket flås från mig som inte tränar senare så tog vi oss ut från Skatås, ner till Munkebäckstorget där vi fick den briljanta idén (trots värk i benen) att gå till ICA vid Munkebäck, handla och sedan ta oss över motorvägen och "bara rakt över så är vi hemma!". Det visar sig inte vara så lätt, då SKF spärrat av hela området. Så vi fick gå, och gå, och gå, längre bort ifrån hemma när vi kunde se hustaket från ICA. Den kändes kan jag lova. Jag räknade lite på google maps sen, vad vi skulle kunnat gå totalt. Well, våran lilla 5 kilometare blev 1,5 mil. 
 
 
Äntligen hemma, in i duschen, somnade i sängen och Wille lagade mat åt mig. Kyckling med massa kryddor, lite vispgrädde i såsen och jag käkade fetaost och chillibea (ny favorit!). Jag var ganska slut, och inte så hungrig så jag käkade bara en halv kycklingfilé. 
 
Har haft lite ont i magen sen jag kom hem. Jag skrev att jag har varit allergisk mot ägg men att det blivit bättre? Imorse blandade vi en dl mandelmjöl, ett kryddmått salt, 25g smör och ett ägg, delade det i två skålar och skickade in det i micron i 1,5-2 minuter. Det blev typ små frallor. Jag tror dock att microägg inte är min grej, för det har inte varit som det ska i magen riktigt. Konstig känsla! MicroÄgg - OUT

2015-04-04 Kodad påskafton!



Nu mina vänner ser det väl trevligt ut på bloggen? Det var INTE lätt ska jag säga, jag som brukade vara så sjukt duktig på blogg.se, men efter att de tvingat folk att betala för teman kan man inte direkt glida igenom en kodning längre. Mycket detaljer! 

Men nu fungerar kommentarer som de ska, och jag är happy!

Jag har varit allergisk mot ägg så länge jag kan minnas, men iom att det har lättat och jag det senaste inte känt av det så mycket så käkade vi paj igår, och idag åt jag min första omelett! Wille tyckte den var supergod men den var lite slajmig för min smak. Men det gick absolut ner! Nu ser hans omelett-tallrik roligare ut än min för att han äter sallad - men såhär såg det ut iaf...
 
 


 

Vi gjorde helgrillad kyckling till middag idag. En hel kyckling, massor av kryddor blandat med smör, in med paprika och majs i mitten av kycklingen och smöret hamnade innanför skinnet. In i ugnen på 200 grader i 45 minuter, sen hällde vi på lite vatten (borde egentligen varit grädde, men det var inte populärt) och tillbaka in i 30 minuter. Dessutom penslade vi skinnet med vitlöksolja i början. 

DET BLEV SÅ JÄVLA GOTT! 
 
Käkade det med Chillibearnaise, mozzarella och fetaost. Omnomomnom. 
 
Totala lifesum för idag:
 4% Kolhydrater
27% Protein
68% Fett 
  
Vilket känns helt okej. Dag fyra och jag skulle vilja påstå att detta går förvånansvärt bra. Överväger en klick grädde med choklad i till kvällsmyset nu. Ska lägga in det i Lifesum och se hur det påverkar dagen innan beslutet tas!
 
Godnatt på er alla påskkärringar där ute!